Ni britanski pabovi,
omiljena i tradicionalna mjesta okupljanja nisu imuni na posljednice ekonomske
krize. Broj zatvorenih pabova alarmantno raste i samo u prošloj godini 2.400
popularnih pivnica je stavilo ključ u bravu. Bez posla je ostalo 24.000 uposlenih.
Stotinama godina pabovi
su u Britaniji bili u cetru društvenog života. Nad opstankom mjesta u koje su
Britanci išli na kriglu piva i živ razgovor nadvili su se crni oblaci. Uz loše
ekonomsko stanje, uz zabranu pušenja
unutar javnih objekata, uz visok porez na pivo.... pabovi nestaju.
Bridget Walsh, vlasnica
paba 42 godine kaže da se opća atmosfera mijenja:
“Ljudi ne dolaze u pab
iz istih razloga kao ranijih godina. Radije idu u restorane. Ili kupuju jeftina
pića u supermarketima i piju kući. Sada imaju više vrsta kućne zabave.”
Pabovi, nekada puni
duvanskog dima, više nisu ono uobičajeno, tradicionalno. Pušači moraju napolje,
dodaje gospođa Walsh:
“A ako u pabu ne mogu
zapaliti i popiti pivo, to će činiti kući.”
Na godišnjem “Velikom
festivalu britanskog piva i pabova” okuplja se na hiljade pivopija. Neko bi
mogao pomisliti da će pabovi trajati vječno. Neil Williams iz Britanskog udruženja
pabova i piva, ističe, međutim, da je problem vrlo ozbiljan:
“Svakog tjedna u
Britaniji biva zatvoreno 52 paba i ako nešto ne poduzmemo, izgubićemo mnoge
vrlo omiljenje pabove.”
Gospodin Williams
navodi podatak da je porez na pivo u posljednih 18 mjeseeci povećan za 20
odsto. Sve u svemu, teško vrijeme i još....
“...zabrana pušenja.... Podudarila
se sa drugim nepovoljnim okolnostima... rastom cijena, pogoršanjem ekonomije,
te uz povećanje poreza... to je perfektna oluja."
Stuart Mills, poduzetnik,
na sve to gleda kao na novu mogućnost. Vodi internt-stranicu koja omogućava
pretplatnicima prijem poruka u njihovim omiljenim pabovima:
“Pokušavamo dvije
stvari. Prvu, navesti više ljudi da češće odlaze u pabove. Drugu, cementirati
poziciju pabova u srcima lokalnih zajednica.”
I ukusi se polako mijenjaju. Vinski barovi, odnedavni trend, preuzimaju dio posjetilaca pabova. Ipak, zbog ljubavi Britanaca prema pivu vlasnici pabova se nadaju da još jedna britanska tradicija neće presušiti
