Ovaj bend svira zydeco, mješavinu tradicionalne ''cajun'' glazbe Louisiane i bluesa koji je nastao na ovom području...i koji dobro ide uz riječne rakove.
Usprkos laganoj kiši i jakom vjetru, stotine ljudi došlo je da se zabavi na ovom trkalištu u okrugu Brazoria.
Kad nisu plesali uz zydeco, country ili blues glazbu, jeli bi riječne rakove.
''Ovdje nam je zabavno, i jesti rakove pravi je užitak. Još je posebnije što je sve sezonsko, i uvijek jedete u grupi,'' kaže Bob Fuldaur, organizator festivala.
Ulovljene u obalnim močvarama i rižinim poljima, ove životinjice ne izgledaju baš najljepše. Ali jednom kad se začine i skuhaju, izgledaju puno bolje.
''Pustite ih da ključaju oko dvije do tri minute, a onda ih još ostavite u tekućini oko 15 minuta,'' savjetuje kuhar Mark McAlpin.
Puno je posla da se odvoje ljušture od mesa, ali ljubitelji i to vole raditi.
Jedan od njih je i Oscar Ibarra:
''Uživam baš u svemu: i teksturi i okusu i začinima,'' kaže on.
Na Festivalu riječnih rakova u okrugu Brazoria mogu se kušati i druga jela, te isprobati uzbudljive vožnje i neki neuobičajeni događaji, kao što je natjecanje pasa u lovljenju igračke u zraku i skakanju u bazen.
A luksuzni sportski automobili probudili su dijete u nekim odraslima...
''Pokušali smo donijeti atmosferu malog grada i zabavnog lokalnog sajma, i poslužiti ih s velikim srcem,'' dodaje Bob Fuldaur.
Nakon što je počeo festival, u obližnjem Meksičkom zaljevu počela se spremati velika oluja koja će natopiti ovo područje rekordnom količinom kiše i velikom poplavom.
No, ovaj dan festivala završio je netom prije dolaska velike oluje, tako da su ljubitelji riječnih rakova i glazbe uspjeli uživati i u jednom i u drugom.
