Naučnici diljem svijeta nastavljaju temeljita istraživanja tragajući za boljim, efikasnijim tretmanom raznih vrsta raka. Putem tih istraživanja se takodjer došlo do zaključka da nerijetko jednostavne promjene u hrani i stilu života mogu, istinski, spriječiti pojavu bolesti.
Utjecaj pušenja je već odavno ustanovljen kada je u pitanju rak, no mnogi doktori u cijelom svijetu kažu da se vremenom ustanovilo i da loša, ili pogrešna ishrana, nedostatak tjelovježbe , velika gojaznost i veliki stres, takodjer doprinose riziku dobijanja raka.
Sada se saznaje da neki naučnici i doktori smatraju da dodatak jednog začina u jelo u umjerenim količinama, može voditi dobroj šansi da se rak nikada ne dobije.:
Naime, u laboratoriji u hjustonskoj klinici Anderson Cancer Clinic, doktor Bharat Aggarwall istražuje medicinski efekat začina, poput turmerica, koji se koristi u njegovoj rodnoj Indiji.
Ovi se začini koriste svaki božiji dan, oduvijek, posebno za meso, a u sebi nose anti gljivične, anti bakterijske, i anti viralne sposobnosti.
Većina njegova istraživanja se trenutno fokusira na curcumin, prirodnu substancu od koje se pravi začin turmeric, što je glavni sastojak indijskog sosa curry, i koji je već dokazao efikasnost u smanjenju kancerogenih tumora.
I dok neki doktori ne vjeruju da se samim korištenjem nekog začina može boriti protiv raka, doktor Aggarwal je bio uporan. Stoga sada, kaže, i drugi naučnici dolaze do sličnih rezultata.
Proveli smo najmanje 6, ili 7 kliničkih testova na curcuminu prošle godine, gdje se pokazalo da je samo 100 miligrama dovoljno da se smanje upalni bio markeri kod ljudi. Dakle, ne govorimo o laboratorijskim miševima, nego o ljudima., kaže doktor Aggarwal.
Doktor Aggarwal medjutim kaže da ni curcumin, niti neki drugi začin, ne predstavlja čarobni štapić kojim se otklanja rak. No, on preporučuje umjerenost u hrani i tjelovježbu, i svakako, raznovrsnu ishranu.
Postoji oko 800 vrsta hrane, 800! Prosječan Amerikanac ne jede više od deset!Dakle pod hitno uvesti razvrsniju ishranu.
Upravo takav pristup hrani koristi kuhar u jednom finom restoranu u Atlanti, Hans Rueffert, koji je nedavno demonstrirao vještinu pravljenja zdrave salate na Konferenciji preživjelih raka u Houstonu:
Rueffer vjeruje u korištenje svježih sastojaka, i ponešto iz svake nacionalne kuhinje:
Vjerujem da svaki dobar kuhar konstantno treba učiti o drugim nacionalnim kuhinjama, i onda posudjivati ono najbolje iz svake.
No, Rueffert je posebno zainteresiran za zdravu ishranu, jer je i sam preživio rak, koji mu je odnio stomak i dio jednjaka. Svjestan je ironije, ali isto tako misli da je baš zbog toga njegova poruka snažnija:
Znam kakva je radijacija, kakva je kemo terapija, šta nose silne operacije, pa stoga kada sam na pozornici, kada govorim o hrani, ne čitam iz knjige. Govorim iz vlastitog iskustva, jer sam prošao kroz sve to., govori Rueffert.
Doktor Arggarwal smatra da istraživanje kemijskih sastojaka u hrani i začinima može učiniti više da spriječi rak , nego skupi testovi u polju genetike.
Kakvi su nam geni, to ne možemo izmijeniti ničim! Dakle, oni su u nama i ostaju, dobri ili loši, a u ta istraživanja se ulaže toliko novca.
Aggarwal napominje da se odavno zna da začini kakv je curcumin, unaprijedjuju zdravlje.
Prirodna komponenta odlično djeluje i koristi se hiljadama godina, a nije skupa.
A cijena je važan faktor svugdje, pa i u Americi koja se sučeljava sa financijskim problemima, i populacijom koja stari, a kojoj će uskoro trebati dodatna medicinska njega u godinama koje dolaze.
