Najnovije istraživanje ponovno je pokazalo da zeleno lisnato povrće, kao što su blitva i špinat, štiti oči starijih osoba od sive mrene, odnosno od katarakta.
U jednom pokusu, američki znanstvenici pokazali su da stanice ljudskog oka tretirane antioksidansima luteinom i zeaksantinom pokazuju manja oštećenja nakon što su bile izložene ultraljubičastom zračenju, koje se smatra jednim od glavnih uzročnika mrene. Do katarakta dolazi kada se proteini u oku počinju povezivati i tako stvarati mliječni oblak koji zamućuje vid. Od mrene trenutno pati oko 20 milijuna Amerikanaca.
"Teško je reći koliko bi luteina i zeaksantina ljudi trebali uzimati kroz prehranu da bi zaštitili oči, jer se vrlo malo zna kako antioksidansi kroz krv dolaze do očiju," izjavio je autor istraživanja Dr. Joshua Bomser sa Sveučilišta Ohio State u Columbusu u saveznoj državi Ohio. Povrće koje je posebno bogato ovim antioksidansima su blitva, špinat i brokula. Dr. Bomser ipak preporučuje da se u prehranu uvrsti što više ovakvih namirnica, jer je dokazano da su ljudi koji jedu više voća i povrća izloženi manjoj opasnosti od očnih mrena.