Dva nova istraživanja pokazala su da visokoproteinska dijeta s vrlo ograničenom količinom ugljikohidrata pomaže ljudima da znatno brže skinu neželjene kilograme od konvencionalnih dijeta, koje ograničavaju konzumiranje masti u hrani.
Prema rezultatima istraživanja, ljudi koji su šest mjeseci držali proteinsku dijetu, dakle, iz prehrane su izbacili šećer, kruh, tijesto i druge ugljikohidrate, izgubili su dva puta više težine od onih koji su ograničili unos masti u organizam. Istraživanja su nadalje pokazala da unatoč velikoj količini bjelančevina, takve dijete ne povećavaju opasnost od srčanih oboljenja ili visokog kolesterola u krvi.
Jedno od istraživanja pokazalo je, dapače, da dijeta poput one koju je zagovarao guru dijeta «s mnogo mesa, ali malo kruha», dr. Robert Atkins, pomaže u snižavanju razine šećera kod dijabetičara. Znanstvenici, međutim, upozoravaju da dugoročni učinci ove dijete još nisu poznati.
Rezultati istraživanja objavljeni su u najnovijem izdanju časopisa "New England Journal of Medicine".