Znanstvenici smatraju da bi se u sljedećih deset godina drastično mogla smanjiti stopa smrtnosti od srčanog udara i raka – samo kada bi ljudi prestali jesti toliko slana jela.
Istraživanje objavljeno u medicinskom časopisu Lancet analiziralo je načine da se postigne cilj Svjetske zdravstvene organizacije koja želi da se stopa smrtnosti od ovih bolesti svake godine u sljedećem desetljeću smanji za dva posto.
Nakon preračunavanja što bi se dogodilo da se u 23 zemlje s najvišim stopama raka i srčanih bolesti konzumiranje soli smanji za 15 posto, ustanovljeno je da bi do 2015. godine bilo sačuvano 8 i pol milijuna života.