Znanstvenici kažu da su otkrili dokaze da su stanovnici Središnje Amerike pili napitke napravljene od kakaoa, izvora čokolade, već prije najmanje tri tisuće godina. To je petstotinjak godina ranije nego što se prije smatralo.
John Henderson, profesor antropologije na Sveučilištu Cornell, izjavio je da je njegova ekipa analizirala ostatke napitaka na komadićima razbijenih glinenih posuda, otkrivenih u mjestu Puerto Escondido, u Hondurasu. Henderson kaže da su rani centralnoamerikanci najvjerojatnije pili fermentirani napitak od biljke kakaovac, nalik pivu. Zrna kakaoa, kaže Henderson, kasnije, u Aztečkom društvu, korištena su kao novac.
Taj rani napitak, prema Hendersonu, možda se kasnije razvio u pjenušav čokoladni napitak u kojemu su, u 16. stoljeću, uživali Europljani. Oni su i odnijeli napitak kući, što je rezultiralo čitavim razvitkom moderne industrije čokolade.