Jedna nova studija pokazuje da redovito jedenje povrća smanjuje rizik od obolijevanja od raka pluća.
Znanstvene studije opetovano pokazuju da je zdrava, uravnotežena prehrana dobra za zdravlje. Sada, kako izgleda, i rak pluća možemo dodati popisu bolesti od kojih nas štite voće i povrće.
Studija provedena na više od tri tisuće osoba, oboljelih od raka pluća i zdravih, pokazala je da ljudi koji jedu velike količine povrća poput slanutka, brokule i špinata, kao i proizvode od soje, imaju 46 posto manju vjerojatnost od obolijevanja od raka pluća. Obrambeni učinci ovog povrća najvjerojatnije proističu iz kemijskih spojeva nazvanih fitoestrogeni, koji djeluju poput prirodnog hormona estrogena i usporavaju rast nekih tumora.
Ovo novo istraživanje koincidira s nekim drugim nedavnim studijama koje su pokazale da određeni sastojci povrća, nazvani izotiocijanati, blokiraju rast raka pluća kod životinja, kao i da je konzumiranje najmanje pet porcija povrća dnevno povezano sa smanjenjem rizika od raka gušterače.
Stručnjaci sugeriraju da bi se pri planiranju slijedećeg obroka prvo trebalo otputiti u dio samoposluge sa svježim voćem i povrćem, jer, što više o njima saznajemo, to je očiglednije da su oni još bolji za naše zdravlje nego što smo ranije mislili.