New York City, dakle ono što je
podignuto na otoku Manhattan, već decenijama nema prostora da se širi. Naravno,
nema ni prostora za bašte i vrtove u kojima bi Njujorčani zasadili nešto od
povrća.... osim na krovovima, visoko nad zemljom. I to je, sadnja na krovu,
posljednji trend uvijek inovativnih stanovnika "Velike jabuke." Pojedinci, a i
neki vlasnici i upolenici restorana sade, zalijevaju, okopavaju, plijeve... Za
sada je to više ekološki, a manje komercijalni trend. Jednog dana... ko zna. Jer,
ima kompanija u kojima se nadaju da bi to mogao biti profitabilan posao i mnogo
jeftinija alternativa kupovini povrća u supermarketima gdje je skupo, pogotovu
za one sa niskim zaradama.
Amber Kusmenko i njen mladić
Louis Kofsky vole i New York i sadnju. I na jednom krovu uživaju i u pogledu na
grad i u maloj poljoprivredi. Željeli su provjeriti je li to moguće i sada na
krovu imaju paradajz, krastavce, mrkvu....
Iz odgovarajućih priručnika
informirali su se o zemlji, sadnji i rastu biljaka.
"Umjesto o priča o kupovini farme
jednog dana, rekli smo hajdemo početi
sada saditi i učiti kako uzgajati dok još imamo prodavnicu dole na ulici" -
kaže Louis, a Amber dodaje:
"Sa toliko mnogo ljudi na
planeti, mi ne možemo imati naših desetak hektara... Mislim da je ovo način na
koji gradovi mogu biti i ekološki zdraviji i imati više svoga povrća."
Picerija Roberta je primjer komercijalnije
vrste. Da bi učinili atraktivnijim
neugledan parking, vlasnici picerije su kupili dva stara željeznička vagona. Na
njihovim krovovima zasađeno je povrće, a
uređen je i prostor za sjedenje.
Gwen Schantz brine o vrtu.
"Iz vrta nadopunjavamo zalihe potrebnih
artikala. Gosti vole kada kažemo da su salata i bosiljak rasli i ubrani tu, iza
njih."
Vrt sa krovova vagona, naravno,
ne daje onoliko koliko piceriji treba i Gwen traži mnogo veći krov.
O maloj poljoprivedi na krovovima
krajnje ozbiljno i poslovno promišljaju u firmi BriteFarm Systems. Oni grade
farme na krovu za škole, ne-profitne organizacije i korporacije. Direktor
Benjamin Lindley kaže da je jeftinije imati povrće i voće sa njujorških krovova,
nego sve dovoziti sa velike udaljenosti, ponekad i hiljadama kilometara:
"Transport na veliku daljinu je
problem. To je ekoločki problem, to je problem za farmera, to je problem za
kupca zbog cijene, to je problem i kupca i trgovca jer je voće i povrće, dok
stigne do New Yorka, često pri kraju trajanja i upotrebljivosti."
Da mala poljopriverda na krovovima poprima ozbiljniji zamah govori i podatak da kompanija BriteFarms Systen sada radi na postavljanju četiri frame na krovovima New York Citya. Sadnja bi trebalo da počne slijedećeg proljeća.
