U restoranima Kalifornije više neće biti supe od ajkulinih peraja. Guverner te američke savezne države potpisao je zakon o zabrani ulova, prodaje i posjedovanje peraja od ajkula kao dio rastućeg pokreta širom svijeta zarad očuvanja ajkula od istrebljenja. Naravno i u Kaliforniji je podosta je onih, posebno žitelja kineskog porijekla, koji smatraju da zabrana te vrste nije opravdana, da je i diskriminirajuća.
Supa od peraja ajkule je u Kini poslastica poznata stotinama godina, sada vrlo omiljena među bogatim Kinezima, kojih je svakim danom sve više i mogu sebi priuštiti i tu vrstu luksuza.
Za ajkulina peraja i 700 dolara za kilogram....
Oni koji rade na očuvanju prirodne ravnoteže, poput Sarah Sikich, iz Los Angelesa, kažu da ulov ajkula zbog peraja ima vrlo teške posljedice. Sarah ističe:
„Oko 73 miliona ajkula biva ubijeno svake godine samo samo zbog ukusne supe.“
Ulov zbog peraja je vrlo unosan, ribari love ajkule, otsijecaju im peraja i bacaju ih nazad u more gdje ajkule ugibaju.
Barbara Long, takođe ekolog, podsjeća na bitnu činjenicu:
„Ajkule su ribe-grabljivice i bez njih nema ravnoteže u marinskom ekosistemu.“
Mnogi slavni, poput košarkaša Yao Minga i britanskog bogataša Ričarda Bransona, vode kampanje da se supe od ajkulinih peraja i u Kini skinu sa restoranskih jelovnika. Što se Kalifornijre tiče, ona je treća američka savezna država, u kojoj je zabranjena kupoprodaja ajkulih peraja. Cijena tih peraja dostiže i do 700 dolara za kilogram.
„Svaka zabrana automatski znači veću cijenu na crnom tržištu i zato je potrebno čvrsto zatvoriti sve moguće rupe. Kalifornija je bila najveći uvoznik ajkulinih peraja u Sjedinjene Države“ - kaže Sarah Sikich.
... da bi bila pripremljena vrlo ukusna supa
Protivnici zabrane smatraju da je kalifornijski zakon nedovoljno dosljedan jer zabranjuje upotrebu ajkulinih peraja, ali ne i ulov ajkula.
Senator kalifornijskog Senata Ted Lieu je glasao protiv:
„Možete uloviti ajkulu i prodavati kao ribu, ali kineski restorani ne mogu kupovati i pripremati supu od peraja, mada ima na stotine vrsta ajkula čiji opstanak nije ogrožen. Stoga mislim da je zakon diskriminirajući i nefer.“
Mnoge zemlje čije obale izlaze na mora i okeane spremne su podržati zabranu ulova ajkula u potpunosti. Zarad njihovog očuvanja nedavno je i u Ujedinjenim nacijama potpisana deklaracija o formiranju posebnih zona, utočišta za ajkule u kojima bi bio isključen svaki komercijalni ulov ajkula.