Cijena bušela pšenice po prvi put prešla je deset dolara, a cijene drugih žitarica i dalje su visoke. Globalna opskrba pšenicom pogođena je sušama i drugim problemima u Argentini, Australiji i Europi u doba kad raste potražnja za bio-gorivima.
Ekonomisti kažu da je potražnja za žitaricama povećana zato što neke zemlje izlaze iz siromaštva, a farmeri koriste žitarice i za prehranu stoke kako bi se osigurala opskrba potrošača mesom.