Linkovi

Manje soli i manje stresa = manje zdravstvenih problema tijekom blagdana


Više povrća i voća, manje soli - recept za blagdansku kuhinju

Više povrća i voća, manje soli - recept za blagdansku kuhinju

U vremenu od Božića do Nove godine u SAD 5 posto više smrtnih slučajeva od srčanog udara, te za trećinu više osoba dovezeno u hitnu pomoć

Prestanite jesti puno soli i smanjite razinu stresa ukoliko želite izbjeći zdravstvene probleme od Božića do Nove godine. Kraj godine je oduvijek bio rezerviran za mnogo jela i pića zbog čega liječnici poručuju “…kontrolirajte kolesterol kako bi izbjegli srčani napad i moždani udar…”.

U vremenu od Božića do Nove godine u Sjedinjenim Državama se broj smrtnih slučajeva povezanih sa srčanim udarom poveća za čitavih pet posto. To je najopasniji period u godini, što potvrđuju i rezultati istraživanja koje su proveli stručnjaci Sveučilišta Taft i California, prema kojima se broj osoba koje budu dopremljene u hitnu pomoć poveća za trećinu u periodu od Božića pa do kraja prosinca. To znači da sami sebe stavljamo u opasnu situaciju ukoliko jedemo velike porcije, budemo pod stresom zbog priprema za Božić i ukoliko ignoriramo bolove u prsima!

Liječnici kažu da ljudi često zaborave uzeti lijekove te da ne žele ometati proslave zbog zdravstvenih problema. Upravo to, uz konzumiranje mnogo nezdrave hrane, čini Božić jednim od najopasnijih dana glede srčanih napada i aritmija.

Producenti TV emisije “Liječnici” zato žele pomoći svojim gledateljima. Voditelji, sve odreda liječnici, pokrenuli su kampanju “Zaustavimo sol” kako bi ohrabrili gledatelje da koriste što manje soli u prehrani.

Prosječan Amerikanac pojede jednu do tri čajne žlice soli svaki dan. Prema podacima američke Udruge za zaštitu srca, to znači da se u organizam unese od 2400 do 7200 miligrama natrijevog klorida, što je tri puta više od količine koja se preporučuje. Američki Nacionalni centar za kontrolu bolesti preporučuje da ljudi, svrstani u skupine s visokim rizikom, trebaju konzumirati i manju količinu soli, ne više od 1500 miligrama na dan. U najrizičniju skupinu spadaju Amerikanci afričkog podrijetla, zatim osobe starije od 40 godina i osobe s visokim krvnim tlakom.

Dr Travis Stork: “Mnogo procesuirane hrane koju pojedemo tijekom blagdana prepuno je natrijevog klorida. Ali, to ne shvaćamo zato što ne osjetimo okus soli, ali vjerujte – ona je tu.”

Prema doktoru Storku, ljudi ovih dana unose u organizam dvostruko veću količinu soli, ali toga nisu svjesni jer ne razmišljaju o tome.

U svojoj knjizi, voditelji emisije “Liječnici” pozivaju ljude da provjere podatke o hrani koju jedu te da jedu tri do pet puta dnevno povrće ili dva to četiri puta voće svakog dana.

Dr Jim Sears upozorava na “tihog ubojicu” - visoki krvni tlak: “To je važno zato što previše natrijevog klorida, odnosno kuhinjske soli, povećava krvni tlak kojeg nazivamo tihi ubojica zato čovjek i ne zna kakvi su simptomi visokog tlaka, jer simptoma – nema! Visok krvni tlak može uzrokovati srčane i moždane udare te može dovesti do bubrežnih oboljenja. Oko 50 milijuna Amerikanaca i 600 milijuna ljudi diljem svijeta, imaju visok krvni tlak.”

Kirurg Michael Richman vodi Centar za kontrolu kolesterola u Los Angelesu. “Dvije tisuće 700 osoba umire svakog dana od iznenadne smrti, a za svaku treću osobu ustanovi se prvi problem sa srcem kada su već mrtvi. Unatoč tome što godišnje obavimo 125 milijuna testiranja razine kolesterola još uvijek 50 posto ljudi umire zbog toga što nešto činimo krivo. To znači da nešto propuštamo.”

Dr Richman kaže da je pametno, nakon što se okončaju blagdanski dani, otići na kontrolu lipoproteina, jer je polovica onih koji su imali srčani udar imalo normalan kolesterol u vrijeme kada su se pojavili srčani problemi. “Tradicionalno testiranje lipida ne kaže ništa više nego koliko ima kolesterola u određenoj količini krvi. Testiranje lipoproteina pokazuje imate li u krvi lipoproteinske čestice koje unose kolesterol u stijenke arterija gdje on izaziva oštećenje i sužava arteriju.”

Dr Richman kaže da je razina lipoproteina u krvi ono što je najvažnije za kontrolu.

Bruce Bayer, uspješni poslovni čovjek iz Beverly Hillsa, plaši se da ga čeka ista sudbina kao i njegovog oca koji je umro od srčanog udara: “Nakon što sam obavio pregled koji je pokazao da je moj krvotok u odličnom stanju, osjećam olakšanje. Sad mogu živjeti normalnim životom i ne moram brinuti što sam pojeo ili što nisam. Sad mogu hodati ulicom i ne misliti hoću li doživjeti srčani udar kako starim.” Obavljeno testiranje lipoproteina Bruceu Bayeru ulijeva sigurnost.

Klinička psihologinja Melody Levian kaže kako prepuštanje užicima tijekom blagdana nije samo pitanje jela: “Praznici sa sobom donose mnoge osjećaje, uključujući i obiteljske stresove … mnogo ljudi se upravo tada prisjeća onih koje su izgubili, a obiteljski sukobi također daju svoj doprinos. Pretjerano davanje I primanje poklona, pretjerano uživanje u hrani … sve to dovodi do stresnih situacija. Istraživanja su pokazala da se tijekom blagdana u Americi za 50 posto poveća količina stresa. Isto je tako ustanovljeno da se 1. siječnja javlja najveće povećanje depresije kod usamljenih osoba.”

Kako se boriti protiv nje? Dobrim snom i tjelovježbom.

Borba protiv depresije u periodu između Božića i Nove godine zahtijeva i potporu drugih ljudi. Zato ne zaboravimo, u ove blagdanske dane, one koji se osjećaju usamljenima ili ostavljenima.

XS
SM
MD
LG