Linkovi

Urbane farme poboljšavaju prehrambene navike Amerikanaca

  • Rosanne Skirble, VOA

Širom Sjedinjenih Država, na praznim gradskim parcelama i napuštenim okućnicama niču farme. Obradom tla na mjestima gdje je ljudima teško pristupačna svježa hrana, ove urbane farme imaju potencijal da promijene način na koji se prehranjuju stanovnici u njihovom susjedstvu... i potencijal da transformiraju problematične gradske četvrti. Za Glas Amerike, Rosanne Skirble je posjetila jedno susjedstvo kraj Washingtona, u kojemu zdraviji život upravo pušta korijene.

Ovi omladinci provode ljeto učeći kako da skuhaju zdrave obroke. Danas, svoje umijeće pokazuju na farmi Eco City, oazi svježe uzgojenog povrća u krajoliku beskrajnih shopping mallova, automehaničarskih radionica i restorana brze prehrane.

Margaret Morgan Hubbard osnovala je Eco City Farms kako bi ovu prigradsku pustinju pretvorila u baštu. Ova društvena aktivistica kaže da je nedostatak svježeg povrća veliki zdravstveni problem za djecu i obitelji koji žive u naselju Bladensburg, u Marylandu, neposredno uz Washington.

„Kritično je da je 70 posto ljudi u ovakvim naseljima predebelo, ili patološki debelo, ili pate od dijabetesa ili neke druge bolesti vezane uz način prehrane, a sve zato što im nije dostupna zdrava hrana.“

Tinejđeri ne samo što kuhaju svoje obroke, nego i uzgajaju svoju hranu na napuštenoj parceli uz stambeni blok Autumn Woods u Bladensburgu. Blok čini hiljadu stanova za obitelji nižih primanja, a svi se opskrbljuju iz jednog malog dućana koji prodaje uglavnom grickalice.

Gradonačelnik Bladensburga Walter James podržao je napore za preobrazbu napuštene parcele. Kaže da razbujali vrt promovira mjesnu inicijativu za boljim zdravljem. „To utječe na obrazovanje, debljinu građana, razne bolesti. Mislim da su gradske farme preventiva u smislu stvaranja zdravijih navika življenja.“

Tameka Barbour-Gaskins živi u stambenom bloku Autumn Woods, a njen sin ima priliku raditi u bašti. Cijela obitelj uživa u plodovima njegova rada. „Ja volim nezdravu i brzu hranu. Ovdje, s baštom, i mojim sinom koji ju uči obrađivati, on mi može pomoći da promijenim svoj način prehrane... želim imati zdravu obitelj.“

U međuvremenu, na farmi Eco City, vrijeme je za ručak. Morgan Hubbard kaže da je urbana bašta magnet za društvenu promjenu, a ova omladina je zagovornik te promjene. „Naš program je ustvari sadnja sjemenja. Ne samo sjemenja u zemlju, nego i sjemenja u ljude da bi pokret mogao ojačati.“

Ova zajednica se zalaže za plan prenamjene zemljišta, kojim bi se čitava parcela od 1 i pol hektara pretvorila u komercijalnu farmu. To bi značilo još više svježeg povrća za ljude koji stanuju u blizini te farme.
XS
SM
MD
LG